Brownies je obľúbeným zákuskom. Je chutný a čo je najlepšie – príprava takého brownies je veľmi jednoduchá. Dnes je jedno také brownies pripravíme – brownies pre Muladhara čakru. Séria receptov pre harmonizáciu prvej čakry, Muladhary začala Uzemňujúcou polievkou, obsahujúcou veľa koreňovej zeleniny. Nasledoval hlavný chod – Zemiaky plnené kelom a hubami. Túto sériu receptov zakončíme zákuskom – cviklovým brownies. Tak ako je tento recept ľahký, tak je aj chutný a Muladhara, naša koreňová čakra sa nám zaň určite poďakuje.

RECEPT: Cviklové brownies
Suroviny:
2 stredne veľké/ 3 menšie cvikly
1 hrnček a 2 PL hladkej múky
1/2 hrnčeka kakaa
1 ČL škorice
1 ČL kypriaceho prášku
1 ČL sódy bikarbóny
Štipka soli
3/4 javorového sirupu (nie medu, ten ak sa zohreje na teplotu vyššiu ako 40°, sa stáva toxickým), môžete skúsiť nahradiť to obyčajným cukrom, taký postup som však neskúšala
1/2 hrnčeka rastlinného mlieka, najlepšie orechového – dá sa celkom ľahko vyrobiť aj doma, na internete je veľa návodov
1 PL vanilkového extraktu – voliteľné
Semienka, orechy, pokrájaná čokoláda – voliteľné

POSTUP:
Najprv dáme variť cviklu, pokiaľ sa do nej nebude poľahky dať pichnúť vidličkou, približne 45 minút.
Necháme ich vychladnúť 15 minút.
Ošúpeme ju a pomixujeme v mixéri, kým nebude mať konzistenciu ako pyré – pravdepodobne bude treba pridať aj trošku vody (približne 1/2 PL až 2 PL).
Môžme si ponechať vodu z cvikly a použiť ju namiesto mlieka.
Rúru si dáme predhriať na 180°C.
Zmiešame dokopy všetky suché ingrediencie (múka, kakao, sóda bikarbóna, kypriaci prášok, škorica a soľ).
Pridáme javorový sirup, mlieko (cviklová voda) a vanilku. Všetko spolu premiešame.
Vmiešame do tohto cesta aj cviklové pyré.
Môžeme do cesta primiešať aj oriešky a semiačka alebo čokoládu, ak chceme.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do rúry na približne 25 minút. Keď koláč vychladne, môžeme ho nakrájať a naservírovať.

Dobrú chuť!